ヨーグルトで菌活

今流行りの菌活。
わたしがいま一番やっていることは、ヨーグルトで菌活です。

はじめはヨーグルトを買っていたのですが、毎日毎日食べると大変なのもあり、あるときから、自分で作るようになりました。
カスピ海ヨーグルトの菌を譲ってもらい、作り始めました。
もともと、胃腸が弱かったのですが、胃が大丈夫になり、胃薬を飲むことがなくなりました。
それを見ていた両親も今は毎朝の食事にヨーグルトをとりいれるようになり、家族全員、便秘もなく、胃腸の問題もなくなりました。

乳酸菌やビフィズス菌は花粉症に良いと聞いていたので、花粉症まではいかなくても春先に少し鼻がムズムズしていたのが、その時期は早めに多めにとるようにしたところ、症状がなくなりました。
ヨーグルトを多めにとる方法として、ジャムや果物のソースを混ぜたり、スムージーにいれたり、そのほか牛乳と少し砂糖を加えて、飲むヨーグルトにしてとるようにしています。
塩麹も麹屋で作り方を教わり、作って常備していて、今では、料理に塩よりも塩麹を使います。
塩麹を使うと、より深みある料理となり好評です。

花ざくろ酵母